Beschrijving
Capaciteit: 3 GN 1/1 (bijgeleverd: 1x GN 1/1 rooster). Productie per cyclus: 12Kg (+70° C tot +3° C) of 8Kg (+70° C tot -18° C). Kernsonde als standaard. Antikantebare structuur in roestvrij staaldraad (uitneembaar), tussenruimte voor 67mm-platen. Deur (niet omkeerbaar) met geïntegreerde handgreep (steekt niet uit). Scharnieren (links) met automatische terugloop (90° vergrendeling). Isolatie van 50mm dik. 4 verstelbare cilinders. TOUCH SCREEN bedieningselementen met 5" scherm, hoge definitie kleurenaanraakscherm, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies kan aanpassen. 4 cycli om te kiezen uit "Soft Chill" of "Soft Freeze" voor delicate producten, "Hard-Chill" of "Hard-Freeze" voor grote onderdelen, timerregeling met bel aan het einde van de cyclus of kernsondebesturing, met ook de holdingfunctie aan het einde van de cyclus en alarmeringssysteem (visueel). Monoblockstructuur, gemaakt van roestvrij staal (food grade), binnen (AISI 304) en buiten (AISI 304-430). Diepgetrokken binnenbodem, afgeronde hoeken (zonder ruwheid), met aftapplug (voor groot onderhoud). Deur met magnetische "druk"-afdichting (eenvoudige vervanging, geen gereedschap nodig), tegendeur met verwarmingsweerstand, voorkomt vorstvorming (Freeze-functie). Microschakelaar op de deur, waardoor de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer deze wordt geopend. Compressor eenheid in klimaatklasse 4, ingebouwd in de kast (toegankelijkheid aan de voorzijde), geventileerde condensator. Koelmiddel R404A (of R452A). Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar), ventilatormotor IP45. Handmatige of automatische ontdooiing (begin van de cyclus), met verdamping van het condensaat. Geïnjecteerde polyurethaan isolatie (CFK-vrij). Apparaten vervaardigd volgens de geldende EC-normen. - TOUCH SCREEN bedieningselementen, zeer intuïtieve navigatie, 5" scherm, standaard snelkoel- of vriescycli, elke cyclus kan 100% aanpasbaar zijn. Controle op tijd of temperatuur. Specifieke cyclus zoals doorlopende cyclus, vis, ijs ICE SOFT en ICE HARD en UV-cyclus om de cel te desinfecteren. HACCP-rapporten kunnen gemakkelijk worden geraadpleegd. Weergave van gegevens en gebeurtenissen, zoals hoge temperatuuralarmen, onderspanning en overschrijding van de maximale cyclustijd. Alarmen kunnen direct worden bekeken of gedownload in .txt-formaat op een USB-sleutel (een USB-poort is als optie beschikbaar). Display in 6 talen: Italiaans, Engels, Frans, Duits, Spaans, Nederlands). VOORDEEL: Voedselveiligheid in de koudeketen is gebaseerd op één basisprincipe: C.A.D. de overgang van de kerntemperatuur van +70°C naar +3°C in 90 minuten (VK-norm) of +65°C naar +10°C in 110 minuten (NF-norm) en van +70°C naar -18°C in 240 minuten (VK-norm) of van +65°C naar -18°C in 270 minuten (NF-norm), Diamond cellen garanderen dat u deze verplichtingen nakomt. Het unieke ontwerp van de behuizing, gekoppeld aan de ventilator(en), zorgt voor temperatuurhomogeniteit en voorkomt uitdroging en vorstvorming op het voedseloppervlak. mm (B x D x H) : 620 x 650 x 670 - T° : +70°-18° +70°+3° - kW (elec) : 0.6 Van Hattem Horeca is de leverancier van alle soorten horeca apparatuur. Naast onze Webshop met uitgebreid assortiment bent u van van harte welkom in onze Showroom in Ijsselstein. Van Hattem Horeca heeft ruim 30 jaar ervaring. Kijk op onze website voor de
Kenmerken: Kopen in De Meern
